emsp;- **吴老师**：“这肚包鸡，鸡肉鲜嫩，猪肚爽口，真是好吃！”
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#### 12. **奥尔良鸡腿**
**食材准备：**
- 鸡腿 2斤
- 奥尔良腌料 100克
- 姜蒜 适量
- 料酒 2勺
- 盐 适量
**烹饪方法：**
1. 鸡腿洗净，用刀划几道口子，用奥尔良腌料、料酒、姜蒜腌制2小时。
2. 热锅凉油，放入鸡腿，煎至两面金黄。
3. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。
4. 大火收汁，即可上桌。
**食客点评：**
- **陈嫂子**：“这奥尔良鸡腿，香辣可口，鸡肉鲜嫩，真是美味！”
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#### 13. **酱香鸡腿**
**食材准备：**
- 鸡腿 2斤
- 豆瓣酱 2勺
- 姜蒜 适量
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
**烹饪方法：**
1. 鸡腿洗净，用刀划几道口子，用盐、料酒腌制15分钟。
2. 热锅凉油，放入姜蒜炒香。
3. 加入豆瓣酱炒出红油。
4. 加入鸡腿，大火翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。
7. 大火收汁，撒上葱花和香菜，即可上桌。
**食客点评：**
- **刘嫂子**：“这酱香鸡腿，酱香浓郁，鸡肉鲜嫩，真是好吃！”
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#### 14. **卤香鸡腿**
**食材准备：**
- 鸡腿 2斤
- 卤料包 1包
- 姜蒜 适量
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
**烹饪方法：**
1. 鸡腿洗净，用刀划几道口子，用盐、料酒腌制15分钟。
2. 卤料包放入锅中，加入适量清水，煮沸。
3. 加入鸡腿，大火煮沸后转小火煮30分钟。
4. 加入生抽、老抽、白糖调味，继续煮10分钟。
5. 大火收汁，撒上葱花和香菜，即可上桌。
**食客点评：**
- **老孙头**：“这卤香鸡腿，卤香四溢，鸡肉鲜嫩，真是美味！”
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#### 15. **鲜椒琵琶腿**
**食材准备：**
- 鸡腿 2斤
- 鲜辣椒 100克
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
**烹饪方法：**
1. 鸡腿洗净，用刀划几道口子，用盐、料酒腌制15分钟。